なぜ粒に黄色と白があるのですか？

とうもろこしの原種は、必ず3対１の割合で黄色い粒と白い粒となります。交配を繰り返して黄色だけ、白だけの品種ができあがりました。

最近は、黄色に白い粒が混じったドルチェドリーム等に代表されるハイブリッド種が人気です。

どちらも食べて安全です。