◆人気品種

 

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最甘と評判のドルチェドリーム

甘みの強いスイートコーンとの交配を重ね、『高糖度+高風味』を併せ持ったトウモロコシ。

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サクサク食感で、濃厚ながらベタつかない透明感のある甘さ。

たくさんの品種があるスイートコーンですが、 なかでも2017年から栽培が始まったドルチェドリーム、糖度が20度を超えることもあります。

生でかじってみて下さい。

フルーツのようなあま~い、スイートコーンです。

 

 

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甘~いキラッキラの真っ白とうもろこし

ひるぜん農園では過去に『ピュアホワイト』『ホワイトショコラ』と、白いトウモロコシを販売してきましたが、この『雪の妖精』が一番オススメ!

甘いとうもろこし 通販 販売 行列のできる 岡山県 ひるぜん農園従来の白トウモロコシは甘さはあっても、風味の面で黄色のトウモロコシが勝るとされてきました。

そんな中、研究を重ねて開発されたのが『雪の妖精』

生でかじると、実がとても柔らかく、まるでカスタードクリームを食べているような甘さなんです。

平均17〜18度の糖度があり、甘味に加えて、なめらかな味わいです。

 

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ロングセラーのスイートコーン

ゴールドラッシュはスイートコーン(甘味種)でゴールデンコーン(黄粒種)と呼ばれる黄色の粒をもつとうもろこしです。

甘く作りやすいことから全国で広く栽培されています。

甘いとうもろこし 通販 販売 行列のできる 岡山県 ひるぜん農園やわらかい皮をめざして作られただけあってとてもやわらかく、そのためゆでずに生のまま食べてもおいしいのが特徴です。

ひるぜん農園でも昔はメインでした。

 

 

 

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とうもろこしの品種 FAQ

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お中元等のギフト用に、肥料や温度に気を配って特別栽培したとうもろこしです。

大きさが400g以上、2L サイズだけを収穫し、保冷温度が長続きするよう、ネットで覆ったものです。

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皮つき、新聞紙にくるんで、立てて冷蔵で保存します(ただし冷蔵保存の場合は保てるのは2日程です)

もう少し長く保存する場合は、加熱等の調理をしてとうもろこしの呼吸を止めさせると甘さを持続させる事ができます。

皮はとうもろこしの鮮度を保ちます、調理直前に皮をむきましょう。

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とうもろこしの到着日であれば、ひるぜん農園のドルチェドリーム、白いとうもろこしの雪の妖精、ゴールドラッシュはいずれも生で食べてもおいしいです。

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生産量が少ないので売ってないと思います。個人的な意見ですけど。

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優劣つけがたいです。 コーラでいえば、コカコーラとペプシコーラの違い程度と私は思います。お客様の多くは、ドルチェドリームが1番、しかし、贈り物では白いとうもろこしの方がインパクトがあると言われます。

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早朝収穫し、その日の夕方に発送します。

とうもろこしは、日中にためた栄養分を低温になる夜中に葉から実へ成長の為に送っており、夜は低温で呼吸による糖分消費が最小限に抑えられているので、甘みが蓄えられており、それを朝採りする事により、一番美味しい状態のとうもろこしをお送りする事ができるのです。

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とうもろこしの原種は、必ず3対1の割合で黄色い粒と白い粒となります。交配を繰り返して黄色だけ、白だけの品種ができあがりました。

最近は、黄色に白い粒が混じったドルチェドリーム等に代表されるハイブリッド種が人気です。

どちらも食べて安全です。

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レンジ後、こんな三つ編みも楽しいヨ!

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おいしいとうもろこしレシピ集

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投稿日:2020年1月24日 更新日:

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