保存方法は？

皮つき、新聞紙にくるんで、立てて冷蔵で保存します（ただし冷蔵保存の場合は保てるのは２日程です）

もう少し長く保存する場合は、加熱等の調理をしてとうもろこしの呼吸を止めさせると甘さを持続させる事ができます。

皮はとうもろこしの鮮度を保ちます、調理直前に皮をむきましょう。