「 日別アーカイブ：2020年01月26日 」 一覧

4000年以上もとうもろろこしの歴史がある南米には、食べるだけじゃなくて、使い尽くす文化があるようで、約500年前に初めて出会ったわたくし達日本人にも参考になるアイデアがあります。 アースコンシャスな …

昔、お酒が貴重品だった時代、誰が思いついたのか、食べたとうもろこしの茎からお酒をつくったのでした。 トウモロコシの茎を煮出してイースト菌で発酵させたいわゆるとうもろこしドブロク。 歴史は古く先史時代に …

クリストファー・コロンブスがトウモロコシを新大陸から旧世界に持ち込んだといわれていますが、コロンブスのアメリカへの最初の航海からの帰国は1493年3月でした。 日本へのとうもろこしの伝来は、天正7年（ …